Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure et du radicchio

• Un délicieux risotto rapide et facile
• Sur la base du meilleur riz Carnaroli
• Raffiné avec du radicchio et des légumes
• Pour 3-4 portions

Dans notre épicerie fine italienne, nous affinons le riz Carnaroli du Piémont de première qualité avec du radicchio pour créer ce délicieux risotto. Grâce à ses gros grains fermes qui absorbent les saveurs de manière optimale, cette variété de riz est considérée comme l'une des meilleures pour le risotto. Notre Carnaroli est cultivé au milieu d'un parc naturel protégé. Une agriculture respectueuse de l'environnement et plusieurs siècles d'expérience dans la culture font de ce riz naturel un véritable délice Des épinards frais ainsi qu'un peu de poireau, de céleri et de curcuma donnent à cette variante crémeuse un goût subtil de légumes. Le radicchio se caractérise par une légère amertume. Faire brièvement revenir le contenu du paquet dans de l'huile d'olive. Mouiller avec 100 ml de vin blanc. Verser 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Remuer de temps en temps. Incorporer 15 g de beurre et environ 50 g de parmesan râpé selon le goût. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes. Assaisonner selon votre goût et servir immédiatement. Conseil Conseil : Garnir de fines tranches de jambon cru.

250 g correspondent à 3-4 portions. Livré avec conseils de préparation.

Exclusif Hagen Grote